REQUISITOS PARA LA OBTENCION DE LA MARCA COLECTIVA DE CALIDAD "LENGUADO DE CRIAN

    PROCESOS DE AUTOCONTROL DURANTE LA FASE DE PRODUCCION (PREENGORDE Y ENGORDE)

    En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de una futura marca colectiva de calidad o norma UNE para el cultivo de la especie.

    Materia
    <Genérica>
    Idioma
    • Castellano
    Editorial
    UCA - UNIVERSIDAD DE CADIZ
    EAN
    9788498284812
    ISBN
    978-84-9828-481-2
    Páginas
    93
    Ancho
    17 cm
    Alto
    24 cm
    Edición
    1
    Fecha publicación
    01-01-2014

    Precio

    Edición en papel
    14,00 €