EL MITO DE LOS ORIGENES

Massimo Montanari es unreconocido experto en Historia dela Alimentación.
En esta obra, partiendo de algo tancotidiano como un plato deespaguetis, Montanari nos hacereflexionar sobre asuntos másprofundos, como la identidad y losorígenes.

Breve historia de los
espaguetis con tomate
Massimo Montanari
Una
lectura amena que explica ellargo proceso por el que el platomás representativo de lagastronomía italiana ha llegado aser tal y como hoy lo conocemos.
Una lectura que saciará lacuriosidad del lector y le harácuestionarse algún prejuicio.