CON GUSTO : APUNTES NUTRICION Y GASTRONOMIA

Publicado con la colaboración del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón, este libro bebe de la mejor tradición culinaria del Alto Aragón e incorpora las aportaciones de ilustres maestros de la cocina española actual, así como los resultados de la propia experimentación del autor, experto en dietética y nutrición, médico de familia y apasionado gastrónomo, para presentar una cocina con gusto, en la que nutrición y gastronomía saludable caminan de la mano.